亿年神奇壮美的冰雪,万年勃勃生机的黑土地和千年奔流不息的松花江,孕育了生态白酒之乡——哈尔滨双城。这里是冰雪之城,这里是历史文化名城,黑龙江雪酿酒业有限公司(以下简称公司)在这里落户扎根,茁壮发展,占地面积30万平方米,近5000口窖池,至今已走过二十个春秋。
  根植东北深厚“酒文化”与浓郁“雪文化”,雪酿以“天时、地利、人和”之势应运而生。公司团队精心研制,结合千年传统工艺,引进先进科学技术,推出多种产品,分浓香、兼香两大系列,具有酒质醇厚,绵柔甘洌,回味悠长的特点。
  公司坚持以“顺应天地、敬畏自然、恪守古法、以人为本”为发展理念,经过雪酿酒业人的共同努力,雪酿凭借简约典雅的造型和亲民的价位深入人心,香飘万里,畅销全国,曾获得“优质白酒精品”、“黑龙江著名商品”等荣誉。

  顺天时:雪意入酿,沁心琼浆

  “白山黑水帝业兴,金源右翼古双城”。双城酿酒历史久远,可追溯至宋金,盛于清代。公元1114年,金太祖完颜阿骨打曾在涞流河(今拉林河)畔煮酒谈兵,双城至今尚存金代达禾、布达两座古城遗址。一年后,金代在上京(哈尔滨)建都,被视为现代白酒技艺鼻祖——女真族将白酒蒸馏工艺传遍全国。
  公元1815年,清嘉庆中叶,双城堡始名建制,1819年,嘉庆皇帝赞扬双城谓之“满洲故里”。相传,朝中大臣为博龙颜悦,命人千里迢迢至双城,耗时多日取回佳酿。时值隆冬,大雪纷飞,天寒地冻,嘉庆帝饮之大喜,甘洌醇香,荡气回肠,令其才思大发,提笔写下“雪意入酿千秋醉,催人思故万年长。”之美句,雪酿酒之名由此广为流传。
  与天地同酿,与自然共生。多年来,雪酿酒不仅传承流传千年的蒸馏工艺,尊重自然,端午制曲,引长白山天池雪山冰泉,秉承冰雪之清爽、纯净之灵性,倡导简单、纯粹生活态度,主张怡然从容的生活方式。近千年酿酒历史底蕴与百年冰雪文化积淀结下了“雪酿”这一段冰雪奇缘。

  占地利:黑土凝芳,精粹如漾

  粮之道,酒之诗。历时数千年,寒地黑土凝芳,珍贵如金,饱含矿物质和微量元素,呼吸着高负氧离子的纯净空气,孕育着丰富多产的原粮谷物,使东北成为“中华粮仓”。
  公司为了保证原酒品质,优选优质品种原粮,从酿酒原料源头进行层层严格把关。雪酿酒得天独厚,享上苍恩赐,纳黑色沃土之精华,精选生长周期超过150天籽粒饱满的高粱,日照2800小时芬香的五常大米、色泽金黄的软质小麦为主料精心酿造,这些谷物“精灵”在一年一季,一呼一吸之间成就了东北白酒的独一无二。
  每一颗粮食,每一滴雪酿酒,都是大自然的馈赠。

  得人和:初心方寸,匠艺乾坤

  窖孕酒香,技铸酒魂。雪酿的酿酒大师团队,传承金代近千年的酿造工艺、哈尔滨古法酿造,延续了古法香曲妙方,全手工制曲,演绎极致匠艺。
  在为期一年的酿造周期中,雪酿人秉承匠人精神,把粮食中的淀粉进行多次循环发酵,经过多次蒸煮,缓慢蒸馏,慢慢提取酒醅中的酒精和特殊芳香化合物,分质分存,调试品尝,存放至有益菌群丰富、特制的窖泥窖池等数十道工序,使酒体自然生香,白酒风格别具一格。
  洁白晶莹的瓶身,搭配诗意经典蓝logo,色泽清新,再点缀纷呈雪花,婉约中透着典雅,古朴中又彰显着大气,宛若纯净无瑕的女神,凝结东方气韵,静静伫立,守护千年冰雪之都,彰显泱泱中华酿艺。